Cuisines professionnelles : conception et installation clé en main

Restaurants, brasseries, hôtels, traiteurs, cuisines collectives : nous concevons et installons des cuisines professionnelles fonctionnelles et conformes aux règles d’hygiène, en réunissant sous un même interlocuteur le froid, la cuisson, l’extraction et la plonge.

Pour : Restaurants, hôtels, traiteurs, collectivités

Devis gratuit 06 98 76 53 00

Cuisine professionnelle de restaurant en inox avec hotte d’extraction et ligne de cuisson

Conception et aménagement de votre cuisine

Une cuisine professionnelle efficace respecte le principe de la marche en avant : les denrées circulent de la réception au stockage, à la préparation, à la cuisson puis au service, sans croiser les déchets ni la vaisselle sale.

Nous concevons l’implantation selon votre carte, votre nombre de couverts et la surface disponible, en optimisant l’ergonomie des postes de travail.

Plan d’implantation et marche en avant
Choix des équipements selon votre carte
Respect des règles d’hygiène et de sécurité

Chefs en cuisine professionnelle sous une hotte d’extraction

Froid, cuisson, extraction : un seul interlocuteur

Frigoristes de métier, nous installons le froid de votre cuisine (chambres froides, armoires et tables réfrigérées, cellules de refroidissement rapide) ainsi que les équipements de cuisson, la hotte d’extraction et la plonge.

Vous n’avez qu’un seul interlocuteur pour la coordination des travaux, la mise en service et la maintenance.

Chambres froides et meubles réfrigérés
Hottes d’extraction et ventilation
Tables inox, plonge, laverie

Technicien installant un meuble réfrigéré en inox dans une cuisine professionnelle

Mise en service et service après-vente

Nous mettons en service chaque équipement, formons vos équipes à leur utilisation et restons disponibles après l’ouverture : maintenance préventive du froid et de l’extraction, dépannage rapide pour ne pas interrompre le service.

Formation de vos équipes
Contrats de maintenance
Dépannage rapide

Questions fréquentes

Installez-vous des cuisines professionnelles clé en main ?

Oui : de la conception du plan à la mise en service, nous coordonnons l’installation du froid, de la cuisson, de l’extraction et de la plonge.

Qu’est-ce que la marche en avant en cuisine professionnelle ?

C’est un principe d’hygiène : les denrées progressent toujours du plus sale vers le plus propre (réception, stockage, préparation, cuisson, service) sans croiser les circuits sales (déchets, vaisselle).

Assurez-vous la maintenance après l’installation ?

Oui, nous proposons des contrats de maintenance pour le froid et l’extraction, et intervenons en dépannage pour limiter l’arrêt de votre activité.